Här nedan följer en maskininläst version av artikeln. Observera att det saknas styckeindelning, radbrytningar, mellanslag efter skiljetecken och att det kan förekomma stavfel.
I
en artikel i Läkartidningen 11/01( sidorna 1252-8 ) diskuteras vitaminberikning av ekologisk mjölk .Diskussionen kring behovet av vitamintillsats i ekologisk mjölk har förts sedan länge .Ökningen av försäljningen av ekologisk mjölk till skolor , matsalar och sjukhus har aktualiserat behovet av framför allt D-vitamin .En dialog har förts mellan Livsmedelsverket och KRAV om nödvändigheten att vitaminisera .Behovet hos större grupperDen ekologiska grundtanken är ju att livsmedlen skall vara utan tillsatser .På individnivå kan intaget av vitamin och mineral balanseras , men vid utspisning av större grupper , där matsedeln begränsas av ekonomiska och gastronomiska skäl , måste hänsyn tas till vitamin- och mineralsammansättning i de enskilda livsmedlen .Den 14 juni 2000 översände Livsmedelsverket en skrivelse till KRAV och påpekade behovet av D-vitaminisering av lättmjölk och mellanmjölk avsedd att serveras inom barnomsorg och skola .Eftersom enligt EUs förordning ( EEG ) 2092/91 vitaminer
endast får tillsättas om det är föreskrivet av myndigheten bestämde KRAV att tillåta tillsättning av vitamin D. Tillsättning av vitamin A har aldrig diskuterats eftersom behovet kan anses tillfredsställt på annat sätt .Tekniska problem bakom förseningMejeriindustrin tillsätter idag en mix av A- och D-vitamin , vilket gör att man får vissa tekniska problem om man endast skall tillsätta det ena vitaminet .Därför har fram till idag inget D-vitamin tillsatts ekologisk mjölk .Calle Regnell livsmedelsspecialist , KRAV ekonomisk förening , Uppsala
