Sundberg och Hedbrant ifrågasätter våra slutsatser av de två interventionsstudierna som jämfört metabola effekter av transfettsyror [1]. Vi tycker det är positivt att intresset är stort för våra näringsrekommendationer och kostråd. Däremot är det önskvärt att man i debatten använder sakliga argument. Man misstänkliggör en rad forskare och påstår att Wulf Becker har »uppdrag för International Life Sciences Institute« (ILSI). Denna uppgift är direkt felaktig.
Däremot har Wulf Becker nyligen deltagit i en av ILSI Europe anordnad workshop som bland annat belyste principer och underlag för att fastställa övre gränser för tillsättning av vitaminer och mineral- ämnen i livsmedel och kosttillskott. Beträffande Framing-ham-studien om margarin och hjärtinfarkt [2] redovisas inga data om transfettintag, vilket torde vara ett av skälen till att den inte ingick i exempelvis EFSAs rapport [3].
Referenser
1. Becker W, Bruce Å, Sohlström A. Inget stöd för att skilja mellan naturliga och industriellt framställda transfettsyror. Läkartidningen. 2008;105:1276.
2. Gillman MW, Cupples LA, Gagnon D, Millen BE, Ellison RC, Castelli WP. Margarine intake and subsequent coronary heart disease in men. Epidemiology. 1997;8:144-9.
3. EFSA. Opinion of the Scientific Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies on a request from the Commission related to the pres-ence of trans fatty acids and the effect on human health of the consumption of trans fatty acids. http://www. efsa.europa.eu/EFSA/Scientific_Opinion/opinion_nda09_ej81_tfa_ summary_en1,0.pdf
